Sponsoren
Traditionell ist es nicht leicht, die richtigen Finanzpartner zu finden, die wir ehrlich gesagt so dringend benötigen, um unseren Traum wahr werden zu lassen, ohne dabei Kompromisse einzugehen. Banken bitten uns höflich, doch etwas "Vernünftiges" zu machen, wie zum Beispiel eine vegane Pizzeria, und selbst die innovativsten Gastro-Investoren zeigen sich im positivsten Fall skeptisch bezüglich der Radikalität unserer Vision.
Daher sind es im Moment vorerst nur diese Produzenten und Freunde, die uns nicht nur mit ihren atemberaubenden Produkten und unbeugsamer Energie und Zuspruch unterstützen, und diesen Ort überhaupt erst möglich machen, sondern teilweise mit wirklich viel mehr.... DANKE!!
HANS SCHMÖLZ
Von der ersten Minute an unser absoluter Lieblingspartner für alle Schweinereien und wildesten fleischlichen Genüsse. Mit ihm, dem einzigartigen Großmeister aus Tulln, haben wir schon die legendarische Rosmarin-Stelzen und die Hirtenwurst-Chips erfunden und zu Weltruhm geführt. Nun sind wir bereit für ein wahres Feuerwerk an exklusiven Spezialitäten, die es im Dogenhof kalt oder von der Kohle zu genießen geben wird.
THOMAS ZICHTL
Seit vielen Jahren als erfolgreicher Weintrinker und -händler auf der weltweiten Suche nach dem perfekten Weinglas. Nach zehntausenden erfolglosen Weinglasverkostungen hat er kurzerhand selber den Zeichenstift zur Hand genommen und seine berühmten Double Bend-Gläser entworfen, und damit sofort unser Herz, besonders aber auch unseren Gaumen und unsere Nase gewonnen.
ROBERT PAGET
Nicht nur Österreichs unumstrittener Käse-Messias, sondern auch ungekrönter Strudelteig-Weltmeister. Darüber hinaus umtriebiger Herr über eine ganze Herde von Wasserbüffeln, Ziegen und Schweinen. Immer auf der Suche nach neuen kulinarischen Experimenten und fest entschlossen, den Dogenhof zu seinem neuen Experimentierlabor zu machen.
ROBERT WEISHUBER
Seit vielen Jahren ist Robert, der Guru der alten Kühe, unser Partner, und mit großem Stolz konnten wir ein klein wenig zur Entwicklung seines XO BEEF-Abenteuers beitragen. Nun schreiben wir gemeinsam mit einem eigenen XO Dry Ager im DOGENHOF das nächste Kapitel unserer zart marmorierten Zusammenarbeit.
